Les allergies sont ce qui se perd le plus dans la transmission orale. Mentionnées une fois au détour d’une conversation, elles n’arrivent jamais en cuisine. Or avec une allergie, l’erreur cesse d’être une question de goût.
Pourquoi c’est l’invité qui l’écrit
Écrite par la personne concernée, l’information ne passe par aucun intermédiaire et ne s’oublie pas. Et elle s’écrit dans le formulaire où l’invité confirme sa présence.
Ce qui revient le plus
- Allergies : fruits à coque, arachide, fruits de mer
- Régimes : végétarien, végétalien, halal, casher
- Raisons médicales : sans gluten, sans lactose, sans sel
- Menus enfants
Une liste pour le traiteur
Les réponses sont regroupées avec le nom et le numéro de table, pour que la cuisine dresse par table sans confusion.
Voir aussi : RSVP · plan de table
Questions fréquentes
Comment l’invité signale-t-il son allergie ?
Dans le même formulaire que sa réponse, au champ prévu. Vous n’avez personne à relancer.
Peut-on transmettre au traiteur ?
Oui, tout est regroupé dans une liste indiquant le nom et la table de chacun.
L’invité peut-il corriger ensuite ?
Il peut renvoyer le formulaire ; c’est la dernière réponse qui compte.